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    面包的挑选

      1.观察面包的颜色,仔细看看面包表层的颜色是否有差异,如果面包表层颜色均匀,表示这个面包烤的火候掌握得不错。

      2.观察面包的切痕,棍子类的面包上面都会有切痕,如果切痕漂亮流畅,就表明这个面包是被用心做的。

      3.观察面包的形状,对比下各个面包的形状是否一致,选择面包形状较好的一个。

      4.如果是有外层包装袋子的面包,要观察下袋子里面有没水汽,如果发现有水汽,就不要选择了。

      5.如果是吐司类的面包,要观察下面包边是否够薄,而且切面是否平滑。

      6.如果是棍子类的面包,例如法国面包,就选择颜色稍微深一点的,这样证明烤的火候比较好。

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